ほっこりとした食味。
まず出てくるのがゴボウのミネラル感。
金属的なニュアンスがシャキーンと走る。
あと入ってんのは、ニンジン、玉ねぎ、ショウガかな?
野菜の甘みが実に爽快で。
それを鶏ひき肉のうま味がどんと持ち上げ。
最後に控えめな酸味が味をぴっとまとめ上げる。
まず出てくるのがゴボウのミネラル感。
金属的なニュアンスがシャキーンと走る。
あと入ってんのは、ニンジン、玉ねぎ、ショウガかな?
野菜の甘みが実に爽快で。
それを鶏ひき肉のうま味がどんと持ち上げ。
最後に控えめな酸味が味をぴっとまとめ上げる。
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